Getest door onze sommelier: Buglioni Il Vigliacco Brut Rosé
DOMEIN Cantina Buglioni NAAM Il Vigliacco – Brut Rosé STREEK Valpolicella CLASSIFICATIE Vino Spumante Brut Rosé DRUIF 100% Molinara JAAR 2014 ALCOHOL 14,5%
WIJNSTIJL Smaakvolle en elegante schuimwijn met een vol fruitig boeket.
DEGUSTATIE De wijn heeft een aantrekkelijke, heldere rosé kleur met fijne en geconcentreerde parels. Het delicate boeket geeft een breed assortiment aan rijp zomers fruit met een geur van verse bloemen. De smaak is droog en verfrissend met een smaakvolle finale.
SERVEREN Deze schuimwijn is ideaal als zomers en verrassend aperitief. Door zijn volle smaak gaat de wijn absoluut ook bij zomerse visgerechten of tapa’s.
ACHTERGROND Bij de oogst van 2008 beslist het consortium van de Valpolicella-regio dat de veel gebruikte Molinara niet langer mag toegevoegd worden in de wijnen. Volgens Mariano Buglioni was dit een laffe beslissing. Om te provoceren beslist hij om een schuimwijn te maken enkel gebruik makend van de Molinara druif! En als kers op de taart gaf hij deze een zeer toepasselijke naam: “Il Vigliacco”, de lafaard in het Italiaans.
Link:
